IV Feira do Pão

A IV Feira do Pão da Marmeleira realizar-se-á no dia 4 de agosto, domingo, no Moinho, da Senhora da Ribeira.

Programa:
10h00: abertura da IV Feira do Pão
Barraquinhas com pão tradicional, bolos de "Cornos", produtos da terra e artesanato.
Música e Jogos tradicionais | Comes e bebes
Almoço: Feijoada / Bifinhos
Jantar: Papas e sardinha assada

Org.: Centro Cultural da Marmeleira
Apoio: Município de Mortágua
Junta de Freguesia da Marmeleira
Via Câmara Municipal de Mortágua

V Feira da Castanha e Outros Produtos Regionais

A V Feira da Castanha e Outros Produtos regionais decorrerá nos dia 27 e 28 de outubro, no Parque de Merendas , em Quilho, Mortágua.

Produtos regionais

Gastronomia tradicional

Passeios de charrete

Demonstrações hípicas

Animação musical




Fonte: CMM

Semana da Lampantana

Fonte: Agenda de outubro da CMM

III Feira do Pão na Marmeleira

No domingo, dia 15 de julho, decorrerá a 3.ª edição da Feira do Pão, no Moinho da Senhora da Ribeira, na Marmeleira.

O Programa é o seguinte:
10 horas - Início da III Feira do Pão
Almoço: Serrabulho ou torresmos
Jantar: Papas e sardinha assada
Haverá barraquinhas com pão tradicional, bolos de «Cornos», produtos da terra e comes e bebes.
Não faltará a música e os jogos tradicionais.

Organização: Centro Cultural e Recreativo da Marmeleira
Apoio.: Junta de Freguesia da Marmeleira

Provérbios portugueses

Provérbios dedicados ao Pão:

Pão pela cor, vinho pelo sabor. 
Pão que veja, vinho que salte, queijo que chore.
Pão que sobre, carne que baste, vinho que falte. 
Por carne, vinho e pão, deixa tudo o que te dão.Pão de centeio, melhor no ventre que no seio.
Pão do vizinho tira o fastio.Pão de taberna não farta nem governa. 

Fraca é a padeira que diz mal do seu pão.

Com pão, baila o cão se lho dão.

Com pão e vinho, anda caminho.

Não há mau pão com boa fome.

Quando há fome, não há pão mal feito.

Saboroso é o pão duro, quando não há mais nenhum.

Vale mais pão duro que figo maduro.

Vale mais pão duro que nenhum.

Vale mais um pão com Deus que dois com o diabo.

Vale mais pão hoje que galinha amanhã.

Caldo sem pão só no inferno o dão.

Lágrimas com pão ligeiras são.

Quem dá o pão dá a criação.

Quem dá o pão dá o pau.

Quem quer o filho ladrão tira-lhe o pão.

Fidalgo sem pão é vilão.

De mau grão, mau pão.

Em ano de pão, guarda pão.

Onde há pão, há ratos.

Casa onde não há pão, todos ralham e ninguém tem razão.

Nem mesa sem pão, nem exército sem capitão.

Fraca é a mesa que não deixa migalhas.

Migalhas também é pão.

Fonte: Folclore-online

A Lampantana

Sobre este delicioso prato, podemos ler no site da Câmara Municipal de Mortágua: 

 

"Zona de transição entre a Beira Interior e o Litoral, Mortágua não deixa de ganhar com este seu posicionamento. Lugar de passagem para vários destinos, Mortágua oferece a quem a visita momentos agradáveis, com a sua beleza natural e através da boa gastronomia. 

A LAMPANTANA confeccionada com carne de ovelha, assada em caçoila de barro e servida com batata “fardada” e grelos a acompanhar, é, desde tempos imemoriais, uma das especialidades gastronómicas do Concelho de Mortágua.

A Lampatana

Há cerca de 60 anos atrás, pelo Carnaval, uma senhora chamada Angelina, residente na povoação da Marmeleira, teve a ideia de improvisar para a refeição um “prato” surpresa.

Este constou dos seguintes ingredientes : carne, um pouco de colorau, pimenta, cebola picada, sal, folhas de louro, azeite e vinho.

Estes ingredientes foram levados ao forno em caçoila de barro preto e regados de vez em quando com bom vinho da região, enquanto era assada.

Todos apreciaram a carne assim preparada, mas acharam que esta especialidade deveria ter um nome.

Como as sementeiras, as colheitas e quase todos os trabalhos agrícolas são uma faina sã e como nessa época ainda havia entre nós, “beirões” de Mortágua e especialmente nos trabalhos de campo havia um sotaque “xim”, isto é, pronúncia do S por X, a  especialidade foi “baptizada” por Xanfana que traduz Faina Sã. Nesta época era o prato favorito dos dias de festa das aldeias da região da Irmânia.

Também lhe foi dada outra designação, que teve origem nas festas da “Escola Livre” (Centro Democrático de Educação Popular da Marmeleira) durante a conversa entre pessoas intelectuais, professores, etc...

Designou-se então, por Lampantana, em que:

• lana, lã, ovelha/carne
• pane, pão, com que se come
• ana (diminutivo de angelina)

Portanto, a xanfana, é uma especialidade de Mortágua e é muito saborosa e apreciada por outras pessoas que vêm até cá só para a provar!

Uhm! Que boa que ela é!... Venham à nossa Terra e deliciem-se com este saboroso prato da nossa gastronomia.

Bibliografia: Dr. José de Sousa Baptista

Trabalho realizado por alunos do 1.º, 2.º e 4.º anos, ano letivo de (?)

Fonte:eb1-mortagua